ボンボンショコラ基礎コース2021.06.15 08:07自宅でも、一人でも、ボンボンショコラを作れるように、基礎からしっかりお伝えします。1日目・チョコレート理論（座学）、テンパリング、モールド（型）の着色・お土産：マンディアン2日目・ガナッシュ／プラリネ作り（5種類）、オランジェット仕込み・お土産：生チョコ3日目・モールディング、エ...
体験ボンボンショコラ2021.06.15 07:41えっ！？お店で買ったんじゃないの？？絶対そういわれますｗ作ったってこと、信じてもらえないかもしれませんｗｗ私はありがたいことに、ケーキ屋さんからスカウトされたことがあります艶々で美味しいボンボンショコラ、作ってみませんか？学べること：・少量のチョコレートでもやりやすいテンパリング...